- إنضم
- 27 أكتوبر 2022
- المشاركات
- 47
- مستوى التفاعل
- 178
- المكافآت
- 5
- العمر
- 33
- الإقامة
- المملكة العربية السعودية
لقمة القاضي أو الزلابية أو العوامة أو اللقيمات هي نوع من الحلويات
الشرقية اللذيذة جداً التي يمكن تحضيرها منزلياً ..
اليكم طريقة عمل لقمة القاضى :
يتم عجن في وعاء كبير كوبين من الدقيق وملعقتين صغيرتين خميرة
جافة وكوب ونصف ماء ورشة ملح للوصول إلى قوام عجينة لينة
ومتماسكة ...
بعدها يتم تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ...
بعدها في مقلاة عميقة يسخن الزيت على نار هادئة ثم يتم تشكيل من
هذه العجينة على شكل كرة ويتم وضعها في الزيت للقلي ...
يتم تكرار هذه الخطوة إلى إنتهاء العجين مع التقليب المستمر للكرات
الموجودة في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي فترفع وتصفى جيداً من
الزيت ثم يتم وضعها في كوبين من القطر البارد بعدها ترفع وتقدم ...
الشرقية اللذيذة جداً التي يمكن تحضيرها منزلياً ..
اليكم طريقة عمل لقمة القاضى :
يتم عجن في وعاء كبير كوبين من الدقيق وملعقتين صغيرتين خميرة
جافة وكوب ونصف ماء ورشة ملح للوصول إلى قوام عجينة لينة
ومتماسكة ...
بعدها يتم تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ...
بعدها في مقلاة عميقة يسخن الزيت على نار هادئة ثم يتم تشكيل من
هذه العجينة على شكل كرة ويتم وضعها في الزيت للقلي ...
يتم تكرار هذه الخطوة إلى إنتهاء العجين مع التقليب المستمر للكرات
الموجودة في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي فترفع وتصفى جيداً من
الزيت ثم يتم وضعها في كوبين من القطر البارد بعدها ترفع وتقدم ...