المكوّنات
- للشورما:
- كيلو صدر دجاج منزوع العظم
- ¼ كوب خل ، حامضة ،3 ملاعق لبن ، ملعقتين خردل ،زيت
- ملعقتين بهار الشورما ،ملعقة ثوم بودرة ،نصف ملعقةبابريكا ، ملح
- لباقي الطبقات :
- كيلو بطاطا
- خبر لبناني للقلي
- للطرطور : طحينة ،حامض ،لبن ،ملح ، حصين ثوم
- للوجه: كاجو او اي نوع مكسرات
الخطوات
- الخطوة 1
نقطع الدجاج شرحات رفيعة وننقعهم بجميع المكونات قبل ليلة
نضع الشورما في الفرن حتى تتحمر
- الخطوة 2
نقطع البطاطا مكعبات صغيرة ونقليها
ونقطع الخبز مكعبات ونقليها ايضا
- الخطوة 3
نحضر الطراطور بخفق جميع مكوناته
- الخطوة 4
نقلي الكاجو حتى يصبح لونه اشقر
- الخطوة 5
بعد ان حضرنا كل ما نحتاجه للطبقات
نضع اولا في البايركس البطاطا المقلية
ثم نضع فوقه الشورما
ثم نضع فوقه الخبز المقلي
ومن ثم الطراطور
واخيرا على الوجه نزين بالمكسرات
والف صحة وهنا
- الخطوة 6
ملاحظة انه صحن متكامل غذائيا ومشبع جداا