المكوّنات
نصف ساعةأربعة أشخاص
- كيلو صدورة الدجاج
- التتبيلة
- ملعقة كبيرة بهار الطاووق
- ملعقة كبيرة رب البندورة
- ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو ناعم
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ملعقتين كبار خل ابيض
- ملعقتين كبار زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- سلطة كول سلو
- 1/2 كوب مايونيز
- كوبين ملفوف مفروم جوليان (شرائح رفيعة طويلة)
- ½ كوب جزر مبروش
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- الخطوة 1
نغسل دجاج جيداً ونضعهم في مصفاة ليصفو من الماء جيداً ثم نقطعه إلى مربعات متوسطة الحجم
- الخطوة 2
نحضر التتبيلة نخلط جميع المقادير مع بعض ثم نضيف قطع الدجاج ونحركهم جيداً ليتشربو منيح
- الخطوة 3
نتركهم منقوعين لمدة لا تقل عن اربع ساعات
- الخطوة 4
ثم نضمهم في الاسياخ الخشب نضع مقلاة تيفال على الغاز ونتركها لتسخن جيداً نضع اسياخ الشيش طاووق نتركهم ليستوو ثم نقلبهم على الجهة الأخرى ليتحمرو ⬇
- الخطوة 5
ويقدم مع سلطة كول سلو والمايونيز والف صحة وهنا على قلبكن
- الخطوة 6
لتحضير السلطة نفرم الملفوف جوليان (شرائح رفيعة طويلة)ونضعهم في جاط ونرش الجزر ونضع على الملفوف ونضيف المايونيز والملح والسكر نخلط المكونات مع بعض جيداً ثم نسكبهم في صحن تقديم مع الشيش طاووق